Nota: Esta entrada fue creada originalmente por mi compañero universitario Oscar Sáenz para la asignatura 'Electiva CP', a quien nuevamente agradezco su aporte en este pequeño espacio virtual.
CDIO McDonald's
En 1954, Ray Kroc, un vendedor de máquinas de batidos, se intereso en el concepto de los hermanos McDonald y los convenció para franquiciar su restaurante. Kroc abrió el primer restaurante McDonald's franquiciado en Des Plaines, Illinois, en 1955.
Con el tiempo, Ray Kroc se convirtió en el hombre detrás del crecimiento explosivo de McDonald's. Implementó estrategias innovadoras de marketing, estandarizó los procesos de cocina y expandió la marca a nivel nacional e internacional.
McDonald's se convirtió en un símbolo icónico de la cultura estadounidense y en una de las franquicias más exitosas del mundo. Su menú se ha expandido significativamente a lo largo de los años, incluyendo no solo hamburguesas y papas fritas, sino también ensaladas, desayunos y una variedad de opciones para adaptarse a diferentes gustos y preferencias en todo el mundo.
A lo largo de su historia, McDonald's ha enfrentado críticas y desafíos, incluidos problemas de salud relacionados con la comida rápida, controversias laborales y debates sobre su impacto en la cultura y el medio ambiente. Sin embargo, la empresa ha seguido siendo una fuerza dominante en la industria de la comida rápida y continúa adaptándose y evolucionando para mantener su posición en el mercado global.
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Imagen tomada de: https://n9.cl/lqr50
Ya conociendo un poco la historia ahora si vamos a iniciar con la metodología CDIO.
Hasta hoy en día McDonald's no ha hecho publicó que sistema ERP está manejando en su compañía.
1. Concebir.
- Investigación del mercado y Benchmarking: McDonald's lleva a cabo una investigación exhaustiva del mercado para comprender las mejores prácticas y las soluciones tecnológicas utilizadas por otras empresas en la industria de servicios de alimentos y restaurantes de comida rápida. Se realiza un análisis comparativo (benchmarking) para evaluar el desempeño de McDonald's en comparación con sus competidores y para identificar áreas de mejora potencial.
- Identificación de desafíos y oportunidades: Se lleva a cabo un análisis interno de McDonald's para identificar desafíos operativos y áreas de oportunidad que podrían abordarse con la implementación de un sistema ERP. Esto podría incluir la falta de visibilidad en la cadena de suministro, procesos manuales propensos a errores, problemas de gestión de inventario o dificultades en la planificación de recursos humanos.
- Creación de un comité de diseño: McDonald's establece un equipo multidisciplinario que incluye representantes de diferentes áreas funcionales, como operaciones, finanzas, recursos humanos, logística y tecnología de la información. Este equipo colabora para definir los requisitos del sistema ERP, priorizar las necesidades comerciales y diseñar una solución que satisfaga las necesidades de la empresa, cómo se había mencionado anteriormente, está gran empresa no ha dado información de que sistema ERP maneja, pero en algunos sitios de la Web dicen que es Oracle.
- Modelado de procesos empresariales: Se realiza un modelado detallado de los procesos empresariales actuales y futuros de McDonald's utilizando herramientas como diagramas de flujo, mapas de procesos y análisis de casos de uso. Esto ayuda a identificar flujos de trabajo ineficientes, cuellos de botella y áreas de mejora que pueden abordarse con el nuevo sistema ERP y se analiza un sistema llamado NewPos (New Point Of Sale - Nuevo Terminal Punto de Venta)
- Planificación de recursos: McDonald's desarrolla un plan de implementación detallado que incluye asignación de recursos, cronograma de actividades, presupuesto, comunicación y estrategias de mitigación de riesgos. Se identifican roles y responsabilidades claras para todos los miembros del equipo de implementación, simulando que McDonald's maneja Oracle, está compañía manejaría estos 5 módulos, Finanzas, Contabilidad, Compras, Gestión de cadena de suministros, CRM, y Recursos humanos, ya que maneja una gran cantidad de personal a nivel mundial.
- Gestión del cambio organizacional: Se implementa un plan integral de gestión del cambio para involucrar a los empleados de McDonald's en el proceso de implementación del ERP. Esto incluye comunicaciones regulares, sesiones de capacitación, demostraciones de software y mecanismos para recopilar retroalimentación y resolver inquietudes, en el manejo de POS estará en las cocinas y en las cajas registradoras, ya que cuando se realiza el pedido del cliente, automáticamente llega la información a la cocina y empieza la preparación de x pedido.
- Monitoreo del rendimiento: McDonald's establece indicadores clave de rendimiento (KPI) para evaluar el éxito del sistema ERP en términos de eficiencia operativa, precisión de los datos, satisfacción del cliente y rentabilidad. Se implementa un sistema de monitoreo continuo para rastrear y analizar estos KPI y tomar medidas correctivas según sea necesario.
- Mejora continua: McDonald's fomenta una cultura de mejora continua alrededor del sistema ERP, animando a los empleados a identificar oportunidades de optimización y proponer mejoras en los procesos. Se establecen canales de retroalimentación y se realizan revisiones periódicas para evaluar el rendimiento del sistema y realizar ajustes conforme a las necesidades cambiantes del negocio.
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